乳酸菌とビフィズス菌の比較

乳酸菌は主に小腸で生息し定着はできないが、ビフィズス菌は主に大腸で生息し定着性がある。

乳酸菌

乳酸菌を使って糖類を無酸素状態で分解し乳酸（酸味を有し無色無臭）を生ずる乳酸発酵にかかわる通性嫌気性（酸素があっても生育可）の細菌で、乳酸球菌や乳酸桿菌（棒状または円筒形の細菌）等がある。
牛乳等を乳酸発酵させて作る乳製品（発酵乳）のヨーグルトや乳酸菌飲料［乳酸飲料］等の製造に用いられる。

乳酸菌はヨーグルトやチーズ等を作る動物性乳酸菌，酒や漬物等のように穀類や野菜等の植物性食材を発酵させて作る植物性乳酸菌等一部の発酵食品や人・動物の腸管以外にも広く自然界に分布しています。

ビフィズス菌

主に腸管［腸］に常在する偏性嫌気性（酸素があると生育不可）の細菌で、消化に役立つ乳酸や酢酸を産生します。

ビフィズス菌も乳酸菌（主に小腸で生息）の仲間で酸素の少ない大腸で主に生息し、乳酸菌と共に善玉菌として整腸の働き等をします。ビフィズス菌には定着性がありますが加齢やストレス等により減少（悪玉菌は増加）します。オリゴ糖（ビフィズス菌の餌として）の摂取は腸内ビフィズス菌を増やすのに有効な方法です。