粉ミルクとクリープの比較

粉ミルクは牛乳を濃縮乾燥して粉末にした物に栄養成分のバランスや機能が母乳に近づく様に配合した調整粉乳の乳児用ミルクで、クリープは牛乳から生クリームを分離して粉末化したクリーミングパウダーでコーヒー等に使います。

粉ミルク

牛乳を濃縮乾燥して粉末にした物に糖分や脂質，蛋白質，ビタミン，ミネラル等の栄養成分の量とバランスや機能を母乳に近づく様に配合等をした調整粉乳で、乳児用（育児用）ミルクで、明治乳業の「ほほえみ」（コナミルク）や森永乳業の「はぐくみ」（ドライミルク）等があります。

* 脱脂粉乳

牛乳（生乳）から脂肪分（乳脂肪）を抜き取った脱脂乳［スキムミルク］から水分を除いて粉末にした物が脱脂粉乳で、加工乳（還元乳等）や加工食品等の原料として用いられる事が多いです。

* 全粉乳

牛乳を乾燥して粉末にした物で、脱脂粉乳に比べ脂質酸化による風味劣化で保存性は低いです。

* 練乳

牛乳を煮詰め濃縮して保存した物で、無糖のエバミルクと加糖のコンデンスミルクがあります。

クリープ

クリープ（森永乳業）は乳製品で、牛乳から生クリーム（主に脂肪分）を分離して粉末化したクリーミングパウダー（粉末クリーム）で、スプーン一杯３ｇ当り15kcalで、スティックタイプやポーションタイプ（液体）等もあります。

* マリーム，ブライト

マリーム（AGF）やブライト（Nestle）もコーヒーや紅茶をクリーミーに仕上げるために作られクリーミングパウダーですが、原材料には植物油脂等が使われています。