チューハイとサワーの比較

チューハイは焼酎等の蒸留酒を炭酸水で割りレモン果汁等で味付けしたアルコール飲料で、焼酎ハイボールの略です。缶チューハイではウォッカ等をベースとしている商品も多いです。
サワーも焼酎等の蒸留酒にソーダ,レモンジュース等を加えて酸味を持たせたカクテルの一種で、サワー は「酸っぱい」の意味です。
 


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『備考や文中に掲載されている簡易説明だけの主な品目等:シェリー,スパークリングワイン,麦芽,ホップ,生ビール,ラガー,エール,諸味[醪],ホワイトリカー,醸造酒,醸造アルコール,吟醸酒,純米酒,蒸留酒,ブランデー,混成酒,ハイボール,ウォッカ,スピリッツ,リキュール,カクテル,濁酒,白酒,清涼飲料,炭酸飲料,レモンライム,レモンスカシュ,シードル,OS-1,生理食塩水,水の硬度,茶,緑茶,中国茶,玉露,抹茶,焙じ茶,還元乳,脱脂粉乳(スキムミルク),全粉乳,練乳(コンデンスミルク),クリーミングパウダー,アイリッシュコーヒー,ウィンナコーヒー,カフェラテ,カフェオレ,カプチーノ,ストレートコーヒー,アメリカンコーヒー 異なる項目に掲載の簡易説明品目:乳固形分



 



   
・飲料・酒(アルコール): チューハイとサワー

居酒屋等では「チューハイ」と呼ぶ店と「サワー」と呼ぶ店があり、「チューハイ」と「サワー」はほぼ同じ意味で使われています。缶入り製品ではサワーよりチューハイと表示される方が多いです。


チューハイ

焼酎(甲類:風味が乏しく低価格)等の蒸留酒を炭酸水で割ったアルコール飲料(レモン果汁等で味付け)で、焼酎ハイボールの略(酎ハイ)です。
元々は大衆酒場で供されていた物で、今も居酒屋や缶チューハイ(缶入り製品)でよく飲まれていて、缶入りチューハイではウォッカ等(スピリッツ)をベースとしている商品も多いです。

ウーロン茶で割るウーロンハイやコーラで割るコークハイ等もチューハイの一種として昔は人気がありました。


* ハイボール

ウィスキー,ブランデーやジン等をソーダ水等で割った、氷を浮べて飲む飲み物で、最近ではウィスキーハイボールが流行りましたね。


* ウォッカ

ロシア原産の蒸留酒で、ライ麦その他から製し、白樺の炭を用いて濾過する。無色,無味,無臭で、アルコール分40〜60%を含みます。


* スピリッツ

蒸留酒の事で、強い酒(アルコール度が高くて保存性が良い)のジン,ウォッカ,ラム,テキーラ等のホワイトスピリッツをさす事が多い様です。カクテル作りやチューハイ・サワー等のベースの酒として適していてよく使われます。
蒸留酒の事をリカー(liquor)とも言い、焼酎の甲類は「ホワイトリカー」とも呼ばれ、梅酒等を造る時にも使われます。

同じメーカーの同じ商品名でもレモンはスピリッツ(発泡性)@でグレープフルーツはリキュール(発泡性)@と言う様な物もあります。
原材料にウォッカを使っていてもリキュール(発泡性)@{酒税法でリキュールは酒類と糖類その他の物品(酒類を含む)を原料とした酒類でエキス分が二度以上(:甘味が強い酒)}と言う商品もあります。逆に、リキュールと水又は炭酸水との混和をしてエキス分二度未満の酒類とした時は新たにスピリッツを製造したものとみなされます。第三のビール[新ジャンル]の一部もリキュール(発泡性)@に当たり、第四のビールと呼ばれる事もありました。
原材料にスピリッツや単にアルコールと表示がある商品は、それがウォッカなのか何なのかは分からないメーカーのもあります。

酒税法での、エキス分の度数は15℃100cm3中に含有する不揮発性成分(果実や甘味料の糖分等)のグラム(g)数です。又、スピリッツやリキュール等で発泡性を有する物(アルコール分が十度未満)は発泡性酒類の「その他の発泡性酒類」(スピリッツ(発泡性)@やリキュール(発泡性)@)に分類されます。


* リキュール

混成酒の一種で、醸造酒や蒸留酒に果実,香草,香料,甘味料(糖類)等を加えて造る強い酒で、主に食後に小さなグラス(リキュールグラス)で少量飲みます。カクテルの原材料や菓子の風味付け等にも使われます。


* カクテル

ウィスキー,ブランデー,ジン,ウォッカ,ラム等の洋酒(蒸留酒,強い酒)やリキュール(複数)をベースとし、シロップ,果汁(複数),炭酸飲料,香料,氷片等を調合した混成酒(混合酒)で、アメリカから始まった酒飲料(フルーティで甘い)で、シェーカーで振って供します。

チューハイやサワーと同じ様なアルコール飲料がカクテルとしても販売(缶入り製品等)されています。


サワー

焼酎,ウォッカ,ウィスキーやジン等の蒸留酒に(レモン)ジュース等(,砂糖等の甘味成分,ソーダ)を加えて酸味(サワー:sour は「酸っぱい」の意)を持たせたカクテルの一種です。

居酒屋等では「チューハイ」と呼ぶ店と「サワー」と呼ぶ店があり、「チューハイ」と「サワー」はほぼ同じ意味で使われています。缶入り製品ではサワーよりチューハイと表示される方が多いです。


焼酎 関連: 日本酒と焼酎 チューハイとサワー(焼酎) マッコリと甘酒(白酒)


 
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