飲料・酒(アルコール)の比較

ワインとシャンパン、濃縮果汁と濃縮還元果汁、紅茶と烏龍茶、レモネードとラムネ(・サイダー)、天然水とミネラルウォーター、ビールと発泡酒(第3のビール)、粉ミルクとクリープ、コーヒーフレッシュと牛乳、清酒と料理酒、日本酒と焼酎、煎茶と番茶、チューハイとサワー、コーヒーとエスプレッソ、ブレンドコーヒーとレギュラーコーヒー、ワインのフルボディとライトボディ、マッコリと甘酒、豆乳と牛乳、ポカリスエットとアクエリアス
 


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 飲料・酒(アルコール)

ワインとシャンパン ワインのフルボディとライトボディ ビールと発泡酒(第3のビール) 清酒と料理酒 日本酒と焼酎 チューハイとサワー マッコリと甘酒

レモネードとラムネ(・サイダー) ポカリスエットとアクエリアス ミネラルウォーターと天然水 紅茶と烏龍茶 煎茶と番茶

濃縮果汁と濃縮還元果汁 粉ミルクとクリープ コーヒーフレッシュと牛乳 豆乳と牛乳 コーヒーとエスプレッソ ブレンドコーヒーとレギュラーコーヒー

『備考や文中に掲載されている簡易説明だけの主な品目等:シェリー,スパークリングワイン,麦芽,ホップ,生ビール,ラガー,エール,諸味[醪],ホワイトリカー,醸造酒,醸造アルコール,吟醸酒,純米酒,蒸留酒,ブランデー,混成酒,ハイボール,ウォッカ,スピリッツ,リキュール,カクテル,濁酒,白酒,清涼飲料,炭酸飲料,レモンライム,レモンスカシュ,シードル,OS-1,生理食塩水,水の硬度,茶,緑茶,中国茶,玉露,抹茶,焙じ茶,還元乳,脱脂粉乳(スキムミルク),全粉乳,練乳(コンデンスミルク),クリーミングパウダー,アイリッシュコーヒー,ウィンナコーヒー,カフェラテ,カフェオレ,カプチーノ,ストレートコーヒー,アメリカンコーヒー 異なる項目に掲載の簡易説明品目:乳固形分



 



   
・飲料・酒(アルコール):


ワインとシャンパン

ワインは果汁を発酵させて造る果実酒で、シャンパンは炭酸ガスを含む白葡萄酒。


濃縮果汁と濃縮還元果汁

濃縮果汁は果汁の濃度を数倍に高めた物で水等で薄めて飲みます。濃縮還元果汁は濃縮果汁に水を加えて戻して製品にした物です。


紅茶と烏龍茶

発酵の進み具合に依り、緑茶(不発酵茶),烏竜茶(半発酵茶),紅茶(発酵茶)になります。


レモネードとラムネ(・サイダー)

レモネードはレモン果汁に砂糖,水を加えた清涼飲料。ラムネはレモネードが転訛した、飲み口にビー玉をはめた瓶に摘められた、サイダーの様な炭酸飲料。


天然水とミネラルウォーター

天然水[ナチュラルウォーター]は特定の水源から採水した地下水が原水で加熱殺菌処理等以外をしていない水で、ナチュラルミネラルウォーターはミネラル分が天然の状態で溶け込んでいる天然水で、ミネラルウォーターはナチュラルミネラルウォーターにミネラル分の調整等を行った水です。


ビールと発泡酒(第3のビール)

ビールは麦芽,ホップと水を原料とし酵母で発酵させたアルコール分が20度未満の酒類で、副原料を使った物は麦芽比率50%以内に限ります。
発泡酒は麦芽や麦を原料の一部とした発泡性を有する酒類で、市場で販売されている物はアルコール分が10度未満で麦芽重量が25%未満です。
第3のビールはビール,発泡酒以外の発泡性を有するアルコール分が10度未満の物で、豆類等を原料として発酵させた物と発泡酒にスピリッツを加えた物があります。


粉ミルクとクリープ

粉ミルクは牛乳を濃縮乾燥して粉末にした物に栄養成分のバランスや機能が母乳に近づく様に配合した調整粉乳の乳児用ミルクで、クリープは牛乳から生クリームを分離して粉末化したクリーミングパウダーでコーヒー等に使います。


コーヒーフレッシュと牛乳

コーヒーフレッシュは植物油脂を使った製品が多いが、乳脂肪分18%〜45%位の製品もあり、無脂乳固形分等も使用しています。牛乳は乳脂肪分(3.5%以上等)と無脂乳固形分が成分です。


清酒と料理酒

清酒は蒸米に麹,水,酵母を加え発酵させ諸味を搾った日本酒の事で、純米酒,吟醸酒等の種類があります。料理酒には加塩料理酒や酒類調味料があり、合成清酒や料理用清酒も使われます。


日本酒と焼酎

日本酒(清酒)は蒸米に麹,水,酵母を加え発酵させて造った諸味を搾って濾過した特有の香味のある醸造酒で、蒸留酒の焼酎は日本酒製造の際の諸味等を蒸留した単式蒸留焼酎(焼酎乙類)や糖蜜等を原料として造った度数の高いアルコールに加水した連続蒸留焼酎(焼酎甲類)があります。


煎茶と番茶

煎茶は茶の若葉を摘んで蒸して撚りを掛け細長い形にした緑色を保有した中級の緑茶で、玉露は高級な煎茶です。
番茶は摘み残りの硬い茶葉等で作った下級煎茶で、番茶を焙じて香ばしくしたのが焙じ茶です。


チューハイとサワー

居酒屋等では「チューハイ」と呼ぶ店と「サワー」と呼ぶ店があり、「チューハイ」と「サワー」はほぼ同じ意味で使われています。缶入り製品ではサワーよりチューハイと表示される方が多いです。


コーヒーとエスプレッソ

コーヒーは市販の中煎り中細挽き等になった挽き粉を使ってペーパードリップ等で家庭でもよく飲みれます。エスプレッソは深煎り極細挽きのコーヒー豆に専用器具を用いて圧搾蒸気等を通して一気に入れた泡立った濃いコーヒーで、小さなカップで砂糖を入れて飲みます。


ブレンドコーヒーとレギュラーコーヒー

ブレンドコーヒーは味や香り等のバランスを良くする為に数種類のコーヒー豆を混合し抽出したコーヒーで、一種類の焙煎豆からなるコーヒーの事をストレートコーヒーと言います。
レギュラーコーヒーはインスタントコーヒーに対して、挽いたコーヒー豆を使って浸出するコーヒーで、和製語です。


ワインのフルボディとライトボディ

ワインのフルボディは酷があり渋みの多い強めのワインで、ライトボディはフレッシュな香りフルーティーな味わいで薄めの軽いワインです。


マッコリと甘酒

マッコリは米や麦等の穀類等を蒸し、麹と水を混ぜて発酵させた(どぶろくの様な)韓国の酒で、甘味と酸味や炭酸発泡が特徴で、アルコール度は6〜8度です。
甘酒はお粥を米麹で発酵させた甘味飲料で、酒粕から造る事もあり、一晩でできるので一夜酒とも呼ばれ、「どぶろく」に似ているので酒と付いた様です。


豆乳と牛乳

豆乳の方が低カロリーでダイエットのイメージがありますが、牛乳の方はカルシウムが多いのと臭みがなく飲み易い感があります。


ポカリスエットとアクエリアス

ポカリスエットは2Lのペットボトル等では割高で、アクエリアスはアミノ酸やクエン酸を多く含んでいるので運動後の疲労回復にも効果的ですがやや酸っぱいです。


 

 


 
違いは? 飲料・酒(アルコール)の比較、何がどう違うの
勘違いしそうな調味料や食材等の内容や用途の違いを比較