菓子類，嗜好品の比較

コーヒーはコーヒー豆を焙煎，粉砕，抽出した飲料、インスタントコーヒーは抽出液から水分を除いた物。

ゼリーには動物性のゼラチンや植物性の寒天，ペクチンを使った物や、 それらを複数使ったプルプル感があって溶け難いゼリー等もあります。
寒天は天草から作られる物で、食物繊維が多くてカロリーは殆どなく、これを使った菓子は弾力の弱い歯触りで、餡蜜，水羊羹等の材料にもなります。

羊羹は餡や砂糖等で作る棹物菓子等の和菓子で、寒天を使って練り固めたものが練り羊羹で、煮詰めずに固めた物が水分の多い水羊羹です。

善哉も汁粉も小豆の餡に砂糖を加えて煮た汁に餅等を入れた物で、汁粉と善哉の違いを関東は汁の有無で、関西は漉餡か粒餡かで区別します。

チョコレートはカカオマスにココアバター，砂糖，粉乳等を混ぜて練り固めた菓子で、ホワイトチョコレートはココアバターに粉乳，砂糖が配合されたチョコレートです。

クロワッサンの生地はバターを折り込み何度も折り畳んで生地とバターの交互の層に仕上げ、パイの様に軽く焼き上げたサクサクした食感と甘みがあるフランスの三日月形のパンで、デニッシュより塩分が多いです。
デニッシュはクロワッサンに似た生地を使って作る渦巻状のや四角形等のパイの様なサクサクした食感の菓子パンで、クロワッサンより砂糖，バターの使用量が多く、色んな製造工程や出来上がりの形があります。

クッキーとビスケットは日本では区別されていますが、焼き菓子は全般的にアメリカではクッキー，イギリスではビスケットと言います。

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