狐（うどん）と狸（蕎麦）の比較

狐うどんは油揚げの入ったうどんで、 狸蕎麦は天かす（関西では油揚げ）の入った蕎麦です。

狐（うどん）

油揚げと刻んだ葱の入った饂飩で、油揚げは狐の好物だと思われていたので狐うどんと言う名に結び付いた様です。

東日本や九州には天かすの入った狸うどんや、油揚げの入った狐蕎麦もあります。

油揚げも関西は甘辛く煮た物が主で、関東等では刻み揚げも多いです。

狸（蕎麦）

関東では天かす［揚げ玉］と刻み葱入りの蕎麦で、関西では油揚げを入れた蕎麦（これを名古屋や京都では狐蕎麦と呼ぶ）です。

一説には、「たぬき」は天ぷらから種を抜いた「たねぬき」が「たぬき」になったそうです。