違いは？　調味料，食材等の比較

ウスターソースは地名のウスターに由来し、オイスターソースはオイスター［牡蠣］を原料とするソース。

・食材・原料：　木綿豆腐と絹漉し豆腐

木綿豆腐は表面に付いた成型時の木綿の布目跡から、絹漉し豆腐は絹で漉した様な出来上がりから、それぞれそう言われる。

・魚介，肉（製品）：　カルビとロース

カルビは、ばら肉で、ロースは肩等の肉。

・野菜・果物等（植物）：　白葱と葉葱［青葱］

白葱［根深葱］は寒さに強く、主に関東で栽培され、土寄せして軟白にした長くて太い葉鞘部を食べます。葉葱［青葱］は暑さに弱く、関西中心で栽培され、土寄せせず、株分れ（分蘖）した緑葉を主に食用します。

・食品・食料：　素麺と冷麦

素麺は主に手延べ干し麺で一番細い小麦粉の麺、冷麦はうどんより細い機械製麺が主流。

・菓子類，嗜好品：　コーヒーとインスタントコーヒー

コーヒーはコーヒー豆を焙煎し挽いて湯で抽出した飲料、インスタントコーヒーは抽出液から水分を除いた粒・粉状の物、またはその飲料。

・飲料：　ワインとシャンパン

ワインは果汁を発酵させて造る果実酒で、シャンパンは炭酸ガスを含む白葡萄酒。

・他：　乳酸菌とビフィズス菌

乳酸菌は乳酸を作り，酸素があっても生きていけるが、ビフィズス菌は乳酸と酢酸を作り，酸素があると生きていけない。